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西式甜点香草布丁麵包


   2020-08-03

446人看过

西式甜点香草布丁麵包 

之前都在粉丝团或个人脸书分享一些老妹做的美食

最近开了一个分类分享食谱

第一篇就分享我非常喜爱的「香草麵包布丁」

好吃之外 它也很简单喔!!!

 

材料:

厚片土司(白麵包都可以) 2又1/2片

无盐奶油80克

全蛋4颗

糖65克(最多可加到80克)

鲜奶500ml

香草荚1/4根

 

做法:

1.厚片吐司切丁,大小随意,吐司边的部分可切小一点

2.目测一半的奶油放在平底锅,开小火至融化

3.放入一半的土司丁,用铲子翻动,尽量让吐司丁每面均沾到奶油,但没有也没关係

4.转中火煎到表面金黄

(※因为考量锅子大小,步骤2~4要再重複做一次,但赶时间或懒惰的话也可以一次完成)

5.平均分装到耐烤的容器里(这食谱一份可做直径9公分 高4.5公分的烤模7个)

接下来製作布丁液

6.蛋打入碗里,加入糖混合均匀,动作别太大因为不需要打发

7.剥开香草荚后刮下香草籽(不一定要用刀子,汤匙也可以)

8.香草籽和刮乾净的的香草荚一起放入鲜奶里

9.香草鲜奶倒入蛋液,再用筛网过滤

10.布丁液平均注入在容器里,约八分满

11.放入烤箱里烤30分钟,如果做一大盘要40分钟,出炉前用竹籤戳中间到底,若无沾黏即完成!

 

《详细步骤图如下》

西式甜点香草布丁麵包 

1.厚片吐司切丁,大小随意,吐司边的部分可切小一点

 

西式甜点香草布丁麵包 

2.目测一半的奶油放在平底锅,开小火至融化

 

西式甜点香草布丁麵包

3.放入一半的土司丁,用铲子翻动,尽量让吐司丁每面均沾到奶油,但没有也没关係

 

西式甜点香草布丁麵包 

4.转中火煎到表面金黄

※因为考量锅子大小,步骤2~4要再重複做一次,但赶时间或懒惰的话也可以一次完成

 

 西式甜点香草布丁麵包  

5.平均分装到耐烤的容器里(这食谱一份可做直径9公分 高4.5公分的烤模7个)

接下来製作布丁液

 

西式甜点香草布丁麵包 

6.蛋打入碗里,加入糖混合均匀,动作别太大因为不需要打发

 

西式甜点香草布丁麵包 

西式甜点香草布丁麵包西式甜点香草布丁麵包

7.剥开香草荚后刮下香草籽(不一定要用刀子,汤匙也可以)

 

西式甜点香草布丁麵包

8.香草籽和刮乾净的的香草荚一起放入鲜奶里

 

西式甜点香草布丁麵包

9.香草鲜奶倒入蛋液,再用筛网过滤

 

西式甜点香草布丁麵包

10.布丁液平均注入在容器里,约八分满

 

西式甜点香草布丁麵包 

11.静置15分钟以上,让吐司丁吸饱布丁液  (5分钟后可以预热烤箱上下火150度C)

 

西式甜点香草布丁麵包

11.放入烤箱里烤30分钟,如果做一大盘要40分钟,出炉前用竹籤戳中间到底,若无沾黏即可

 

西式甜点香草布丁麵包

快烤好时会澎很高,出炉后就会消下去!

 

《成品照》

西式甜点香草布丁麵包

西式甜点香草布丁麵包 

西式甜点香草布丁麵包

西式甜点香草布丁麵包

西式甜点香草布丁麵包

西式甜点香草布丁麵包 

希望大家喜欢这次的分享


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